11 décembre 2008

Tarte ricotta épinards en attendant Noël

J'adore Noël. Sérieusement. On m'appelle d'ailleurs le "Christmas freak" (tous droits réservés). Début décembre, l'excitation commence à monter, et je mes yeux s'illuminent au fur et à mesure que prennent place un peu partout les guirlandes et autres décorations scintillantes. Ce que j'aime, c'est cet esprit festif qui, malgré tout, atteint (presque) tout le monde. Alors oui, certains en font des tonnes, le kitsch rivalise avec le kitschissime, mais on peut tous quand même y attraper une petite part de bonheur,... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Saint-Nicolas: Speculaas et chocolat chaud

Samedi nous fêtions la Saint-Nicolas. J'ai des origines hollandaises et la fête de Sinterklaas est un must absolu dans mon pays. Et pas de Saint-Nicolas sans speculaas (et non speculoos, attention même si le biscuit est le même, je tiens à la terminaison hollandaise)! Or il est extrêmement difficile d'en trouver aux Etats-Unis (ou du moins à ma connaissance...). J'ai donc décidé de mettre la main à la pâte. Les speculaas sont traditionnellement faits dans des... [Lire la suite]
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